•Ideal para grandes produções e cozimento contínuo de pães em geral, com economia e praticidade

 

• Sistema inovador proporcionando cozimento homogêneo através de intensa circulação e distribuição de calor

 

• Câmara de cozimento em aço inoxidável e plataforma giratória acionada através de moto redutor com autolubrificação

 

• Vaporização temporizada com sistema exclusivo que permite geração de vapor

 

• Estrutura externa, câmara de cozimento e trocador de calor em aço inoxidável

 

• Trocador de calor (central de aquecimento) constituída através de tubos e aletados com queimador  de alta pressão

 

• Suporte e trava do carro de forneio na parte superior da câmara, ou seja, gira sem contato com piso do forno

 

• Painel de comando digital e automatizado com controle de temperatura, temporizados de cozimento e de vapor

 

• Versões a gás, lenha e diesel - queimador posterior, ou frontal